Kulinarne podróże po LGD "ZIEMIA PRZEMYSKA"
Szanowni Państwo,
z wielką radością przekazujemy w Wasze ręce tę wyjątkową publikację kulinarną, przygotowaną z inicjatywy Lokalnej Grupy Działania „ZIEMIA PRZEMYSKA”.
To książka, w której zapisano nie ino przepisy, ale i kawał serca, historii oraz codziennej roboty ludzi z naszych podkarpackich wsi i miasteczek.
Zebrane tu receptury pochodzą od Kół Gospodyń Wiejskich, stowarzyszeń oraz mieszkańców naszego obszaru, co to chętnie podzielili się tym, co „w doma od zawsze warzyli i piekli”. To receptury niejednokrotnie zapisywane na pożółkłych kartkach zeszytów jeszcze z kuchni naszych babek i prababek, przekazywane „z ust do ust”, przekazywane, z matki na córkę, z babki na wnuczkę.
Kuchnia podkarpacka to kuchnia prosta, ale pożywna – taka, co miała nakarmić rodzinę po ciężkiej robocie w polu i w obejściu. To smak kartofli z omastą, kwaśnicy na swojej kapuście, pierogów lepionych przy kuchennym stole i chleba pieczonego w piecu, co „aż pachniało na całą wieś”.
Niech ta publikacja będzie nie ino pomocą w kuchni, ale i powrotem do korzeni – do czasów, kiedy wszystko robiło się razem, bez pośpiechu, „po bożemu”, i kiedy stół był najważniejszym miejscem w chałupie. Niech służy młodszym, coby wiedzieli, jak się dawniej gotowało, a starszym – coby powspominali, jak to drzewiej bywało, a kolejne pokolenia modyfikowało.
Życzymy Państwu, aby korzystanie z tej publikacji było źródłem kulinarnych inspiracji, ale i powrotem do korzeni – do smaków, zapachów i obyczajów, które na obszarze LGD „ZIEMIA PRZEMYSKA” wciąż są żywe.
Smacznego, na zdrowie i oby Wam zawsze przy stole nic nie brakowało!
Zioła w kuchni publikacja on-line
Zapraszamy do pobrania publikacji promującej przepisy
"Zioła w kuchni"
Publikacja pn. „Zioła w kuchni” przybliża niektóre zapomniane już zioła oraz zawierającej przepisy, które dzięki zastosowaniu szczypty specjalnie dobranych przypraw przeniosą Państwa w zupełnie inny wymiar kulinarny. Zachęcamy również do tworzenia własnych mieszanek przypraw i tworzenia nowych smaków.
Publikacja powstała w współpracy z Kółami Gospodyń Wiejskich, Stowarzyszeń czy lokalną społeczność, którzy przekazali sprawdzone przepisy aby nie zostało zapomniane to co z natury dobre.
Publikacja "Wielkanoc"
Zapraszamy do pobrania publikacji promującej najlepsze przepisy wielkanocne.
Publikacja pn. „Wielkanoc” to nie tylko przepisy kulinarne przekazane i sprawdzone przez Panie z Kół Gospodyń Wiejskich, Stowarzyszeń czy lokalną społeczność, ale jest to książka, która ma na celu powiązać tradycję z nowoczesnością i choć trochę powrócić do tego, co było kiedyś…
Publikacja kulinarna "Przepisy dla każdego"
Zapraszamy do pobrania publikacji promującej lokalne dziedzictwo kulinarne LGD.
Każdy region ma do zaoferowania coś innego, a każdy dom uczy innych sposobów przyrządzania potraw tych samych, a jednak innych. Z pomocą lokalnej społeczności obszaru LGD „ZIEMIA PRZEMYSKA”, Kół Gospodyń Wiejskich oraz Stowarzyszeń powstała książka kulinarna zawierająca tradycje, prostotę i smak, czyli smaczne i tradycjne potrawy naszego obszaru.
